Esta guía de capacitación para profesionales de la nutrición escolar presenta cómo identificar las fuentes de azúcares añadidos y formas de reducir los azúcares añadidos en las comidas del desayuno escolar para cumplir con los límites de azúcares añadidos.
Estos materiales se pueden utilizar como herramientas para educar a los estudiantes y a los profesionales de la nutrición escolar sobre Ofrecer versus Servir (OVS, por sus siglas en inglés).
Esta hoja de consejos fue diseñada para proporcionarles a los profesionales del servicio de alimentos de la escuela un resumen de las guías de Ofrecer versus Servir para el servicio de almuerzo.
Esta hoja de consejos fue diseñada para proporcionarles a los profesionales del servicio de alimentos de la escuela un resumen de las guías de Ofrecer versus Servir para el servicio de desayuno.
La guía de estándares profesionales para programas de nutrición escolar es el recurso principal que describe los requisitos de los estándares profesionales del USDA para los profesionales de la nutrición escolar a nivel estatal y local.
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Prepárese para el camino que tiene por delante con estos recursos listos para usar de planificación de menús, educación, nutricional y promoción de comidas escolares que contribuyen a los Estándares actualizados de nutrición escolar (Updated School Nutrition Standards).
El boletín de resumen de las actualizaciones de los estándares profesionales proporciona un informe acerca de los requisitos de los estándares profesionales e incluye los criterios de contratación y los requisitos de capacitación anual para directores estatales de programas de nutrición escolar, directores estatales de agencias distribuidoras, directores de programas de nutrición escolar, gerentes y personal.
Esta guía muestra cómo ofrecer carnes y sustitutos de carne en el desayuno escolar con ideas para planificar menús, información de acreditación, ejemplos de menús y mucho más.
El Programa de Desayuno Escolar (SBP) es un programa de comidas con asistencia federal que opera en escuelas públicas y privadas sin fines de lucro e instituciones residenciales de cuidado infantil. El SBP comenzó en 1966 como un proyecto piloto y el Congreso lo convirtió en un programa de prestaciones permanentes en 1975.