Preguntas frecuentes sobre los patrocinadores

1.  ¿Cómo funciona el SFSP?
2.  ¿Quién puede patrocinar el SFSP?
3.  ¿Qué es un sitio?
4.  ¿Quién reúne las condiciones para recibir comidas gratuitas?
5.  ¿Cuántas comidas reembolsables pueden servirse?
6.  ¿Cómo se preparan las comidas del SFSP?
7.  ¿Qué más puedo hacer para ayudar?

1. ¿Cómo funciona el SFSP?

El SFSP es administrado a nivel federal por el Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS), un organismo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El FNS decide la política general del programa y publica reglamentos y tasas de pago. Las agencias estatales de educación administran el SFSP en la mayoría de los estados. También están asignadas otras agencias estatales a la dirección del programa. La agencia estatal aprueba las solicitudes de los patrocinadores, realiza su capacitación, monitorea las operaciones del SFSP y procesa los pagos del programa. Los patrocinadores firman convenios con las agencias estatales para ejecutar el programa. El SFSP reembolsa a los patrocinadores aprobados por servir comidas que satisfacen las pautas federales de nutrición. Los patrocinadores reciben pagos del USDA, a través de las agencias estatales, según la cantidad de comidas que sirven y los costos documentados por la dirección del programa. Todas las comidas se sirven gratuitamente a los niños que reúnen las condiciones.

2. ¿Quién puede patrocinar el SFSP?

Los patrocinadores deben ser organizaciones plenamente capaces de administrar un programa de servicio de alimentos. Deberán seguir los reglamentos y asumir responsabilidad, financiera y administrativa, por la dirección de su programa. ¿Qué tipos de organizaciones reúnen las condiciones para patrocinar el SFSP?

* escuelas públicas o privadas sin fines de lucro
* unidades del gobierno local, municipal, del condado, tribal o estatal
* organizaciones privadas sin fines de lucro
* campamentos públicos o privados sin fines de lucro
* universidades o institutos públicos o privados sin fines de lucro

3. ¿Qué es un sitio?

Un sitio es el lugar físico, aprobado por la agencia estatal, donde usted sirve las comidas del SFSP durante un período de tiempo supervisado. Hay cinco tipos de sitios:

4. ¿Quién reúne las condiciones para recibir comidas gratuitas?

Recibirán comidas todos los niños de 18 años de edad o menores que lleguen a un sitio abierto aprobado o a un sitio matriculado elegible. En los campamentos, recibirán comidas del SFSP solamente los niños que satisfacen las condiciones para recibir comidas gratuitas y a costo reducido. También recibirán comida los mayores de 18 años que están matriculados en programas escolares para personas con discapacidades.

5. ¿Cuántas comidas reembolsables pueden servirse?

La mayoría de los patrocinadores están autorizados para recibir reembolso por servir almuerzo y otro servicio de comida adicional. Una cantidad pequeña de patrocinadores sirven el desayuno solamente, o el desayuno y bocadisllo. Los bocadillos se denominan complementos en el SFSP. Si su sitio sirve principalmente a niños de trabajadores itinerantes, o si usted tiene a su cargo un campamento residencial o una colonia de vacaciones, tal vez reúna las condiciones para servir hasta tres comidas reembolsables diarias. Si usted dirige un campamento, solicitará el reembolso solamente por las comidas que se sirven a un niño que reúne las condiciones para recibir comidas gratuitas y a costo reducido. Pregunte a su agencia estatal sobre los tipos de comidas que pueden servirse para reembolso en sus sitios propuestos.

6. ¿Cómo se preparan las comidas del SFSP?

Un patrocinador puede preparar sus propias comidas, comprar comidas a través de un convenio con una escuela de la zona, o contratar el servicio de comidas de una companía de gestión del servicio de alimentos (proveedor). Si su sitio cuenta con su cocina propia, sería conveniente que prepare las comidas usted mismo. Si su cocina no está en el establecimiento, sería conveniente que prepare sus propias comidas y que las transporte luego al sitio. Las comidas que usted mismo prepara reciben una tasa de reembolso levemente más alta. Usted debe recibir tasas por la “preparación propia”, independientemente de si prepara las comidas caseras o si compra y arma las comidas usted mismo. Muchos patrocinadores del gobierno y privados sin fines de lucro no cuentan con las instalaciones de cocina para preparar las comidas ellos mismos. En tal caso, usted puede organizarse para comprar las comidas de una escuela o de otro proveedor de alimentos público o privado con instalaciones aprobadas para la preparación de comidas.

7. ¿Qué más puedo hacer para ayudar?

Conviértase en patrocinador: Invierta en los niños en su comunidad. Si su organización ya presta servicios a la comunidad y tiene personal capaz y prácticas admnistrativas buenas para llevar adelante un servicio de alimentos, puede administrar el SFSP.

Como patrocinador:
* concurrirá a la capacitación de su agencia estatal
* ubicará sitios que reúnen las condiciones
* contratará, capacitará y supervisará al personal
* organizará la preparación o la entrega de comidas
* supervisará sus sitios
* preparará reclamaciones para reembolso

Dirija un sitio: Algunas organizaciones no cuentan con la capacidad financiera o administrativa para dirigir el programa, pero pueden supervisar un servicio de alimentos para niños, junto con actividades recreativas o de enriquecimiento, en un sitio.

Si usted supervisa un sitio:
* se encargará de la capacitación de su patrocinador
* supervisará actividades y el servicio de comidas en su sitio
* distribuirá comidas según las pautas de SFSP
* mantendrá registros diarios de las comidas servidas
* almacenará alimentos adecuadamente
* mantendrá la limpieza y la salubridad del sitio

Sea un proveedor: Las organizaciones con cocinas y personal del servicio de alimentos, entre ellas escuelas, empresas comerciales o instituciones públicas o sin fines de lucro pueden participar en el SFSP como proveedores. En lugar de administrar o supervisar un sitio con servicio de comidas, un proveedor vende comidas preparadas en virtud de un convenio o un contrato con un patrocinador aprobado del SFSP.

Como proveedor:
* se inscribirá con la agencia del estado, si fuera necesario
* cumplirá normas de salud y sanitarias adecuadas
* preparará comidas según las pautas de nutrición federales
* entregará comidas a horario
* mantendrá registros de entrega
* cumplirá las condiciones del convenio o contrato

Voluntario: Incluso si su organización no puede aceptar las responsabilidades de un patrocinador o un sitio, puede trabajar junto con un patrocinador a fin de suministrar:
 

¡O cualquier otra actividad que aporte diversión al verano!

Regresar Arriba