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Comunicado de Prensa No. 0399.03
Steven Cohen (202) 720-9113
Jean Daniel (703) 305-2286
USDA Colabora con Alacenas de Beneficencia
para Distribuir Alimentos para el Día de Acción de Gracias
FILADELFIA, 25 de noviembre de 2003
- Durante un evento celebrado en la alacena de beneficencia Greater Philadelphia
Food Bank celebrado el día de hoy,
altos funcionarios del Departamento de Agricultura de EE.UU. señalaron
la colaboración entre USDA y organizaciones comunitarias y religiosas
que proveen alimentos a familias y personas necesitadas. Estas colaboraciones
son un componente vital de los esfuerzos de la Administración del Presidente
Bush de garantizar acceso a asistencia nutricional, así como de proveer
información y educación sobre las prácticas seguras de
manejo de los alimentos.
La Subsecretaria para Asuntos de
Seguridad de los Alimentos, la Dra. Elsa A Murano, y el Subsecretario de
Agricultura para Alimentos, Nutrición
y Servicios al Consumidor Eric M. Bost, se reunieron con voluntarios locales
que entregarán más de 2,000 pavos a familias del área
para este Día de Acción de Gracias.
“Al prepararnos para celebrar el
Día de Acción de Gracias, es
importante recordar que no todas las personas en nuestras comunidades pueden
esperar disfrutar una comida especial ese día - o cualquier otro día”,
dijo Bost. “Las organizaciones religiosas y comunitarias como Greater Philadelphia
Food Bank pueden ser la diferencia entre poder llevar alimentos a la mesa o
pasar hambre.”
La Dra. Murano participó en una demostración de seguridad de
los alimentos con la celebrada cocinera de Filadelfia Delilah Winder y habló sobre
la importancia para todos los norteamericanos de educarse sobre los aspectos
básicos del manejo de los alimentos y las prácticas de cocina
en casa, de manera que puedan evitar las enfermedades causadas por los alimentos.
“Acción de Gracias es una época del año durante la cual
se reúnen las familias, de manera que es importante comprender los retos
relacionados con la seguridad de los alimentos al cocinar para grupos grandes”,
dijo Murano. “Al seguir los cuatro pasos básicos de seguridad de los
alimentos se puede tener la tranquilidad mental de que los invitados gustarán
de una comida deliciosa y segura.”
Los cuatro pasos básicos
de seguridad de los alimentos son:
- Limpiar - Lavarse las manos y limpiar las superficies frecuentemente.
- Separar - No permitir que los alimentos crudos contaminen a los cocidos.
- Cocinar - Cocer los alimentos
a la temperatura interna segura. Verificar la temperatura usando un termómetro
para alimentos.
- Enfriar - Refrigerar o congelar prontamente.
USDA proporcionó a los voluntarios paquetes de información sobre
la seguridad de los alimentos, así como termómetros para alimentos,
los cuales serán distribuidos a cada familia que reciba un pavo. Para
obtener más información sobre la seguridad de los alimentos,
tanto en inglés como en español, llame a la Línea Directa
de Información sobre Carnes y Aves de USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854);
TTY: 1-800-256-7072. Las horas de operación de la línea directa
son de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m., hora del este, durante todo el
año y de 8 a.m. a 2 p.m. el día de Acción de Gracias.
Llamando al mismo número
se obtiene acceso a una extensa selección
de mensajes oportunos relacionados con la seguridad de los alimentos las 24
horas al día. La información también puede accederse por
el sitio Web de FSIS en http://www.fsis.usda.gov.
Las preguntas vía correo electrónico pueden dirigirse a MPHotline.fsis@usda.gov.
Bert Farrish de la Agencia de Servicios
Agrícolas de USDA también
estuvo en Filadelfia el día de hoy para participar en un evento del
Programa de Alimentos SHARE en el cual dicho programa, junto con las organizaciones
benéficas Feed the Children, Greater Philadelphia Coalition Against
Hunger y Athletes First, ayudó a distribuir 400 cajas de artículos
de higiene personal y productos no perecederos. Entre dichos productos se encontraron
leche instantánea descremada que USDA ha puedo a disposición
de las organizaciones religiosas y comunitarias.
USDA tiene un largo historial de
colaborar con organizaciones religiosas para prestar servicios en muchos
de sus programas. USDA administra 15 programas
federales de nutrición que impactan las vidas de una de cada cinco personas
todos los días, incluyendo el Programa Nacional de Almuerzos Escolares,
el Programa Nacional de Desayunos Escolares, el Programa de Cupones para Alimentos,
el Programa de Asistencia Alimenticia de Emergencia (TEFAP) y el Programa Especial
de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños
(WIC).
Los donativos de leche descremada
en polvo forman parte de la Iniciativa Nacional Humanitaria Sin Fines de
Lucro de USDA anunciada en septiembre, que dona leche
descremada en polvo a organizaciones sin fines de lucro, religiosas y comunitarias
para uso en servicios de alimentos o para distribuir a beneficiarios necesitados.
La leche descremada en polvo está siendo suministrada a organizaciones
benéficas sin fines de lucro, entre ellas muchas que no participan actualmente
en la distribución de productos básicos de USDA. USDA hará disponible
un total de 48 millones de libras de leche descremada instantánea fortalecida
con vitaminas A y D. Además, hay disponibles 25 millones de libras de
leche descremada instantánea no fortalecida para cocinar y hornear.
Para obtener más información sobre los programas
de nutrición de USDA visite el sitio http://www.usda.gov.
Para obtener más información
sobre la Iniciativa de Organizaciones Religiosas y Comunitarias del Presidente
Bush, visite el sitio http://www.whitehouse.gov.
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